【當(dāng)中醫(yī)遇到中秋】教您制作藥膳月餅，體驗(yàn)別樣的“團(tuán)圓味道”~

記憶里的中秋節(jié)，尤其盼望吃到香甜可口的月餅。如今月餅品類繁多，餅里的餡料也逐漸豐富。當(dāng)中式月餅的古意融合中醫(yī)藥健康養(yǎng)生的智慧，追尋時令風(fēng)味、期盼健康圓滿，這份始終隱藏在我們心中最樸素的愿望，在傳統(tǒng)民俗佳節(jié)與中醫(yī)藥健康養(yǎng)生的邂逅中悄然醞釀……

芡實(shí)、蓮子、茯苓……當(dāng)中藥材被做成了月餅，兼具顏值、健康與美味，不僅滿足人們對傳統(tǒng)佳肴的追求，也滿足人們對健康養(yǎng)生的需求！為大家送上中秋佳節(jié)的問候和誠摯的祝福。

低卡玫瑰豆沙月餅

這款月餅制作的原材料由鐵棍山藥，玫瑰花，糯米粉，紅豆，零卡糖配制而成。制作過程也比較簡單，山藥、紅小豆要蒸熟，糯米打成粉也要蒸熟，所有食材蒸熟以后一塊混勻，然后通過模具，壓制而成。

鐵桿山藥，有健脾補(bǔ)肺補(bǔ)腎的作用，玫瑰花有疏肝理氣的作用，紅小豆可清熱利濕。由于這款月餅低卡，所以比較適合糖友和三高的人群。但需要注意的是：即使是低卡糖月餅，大量食用也可能會引起血糖升高，所以糖友和三高人群要結(jié)合自身情況，切忌大量食用。除此之外，脾胃虛寒、腹脹者也要慎用。

八珍藥膳月餅

這款月餅制作的原材料由懷山藥、蓮子、薏米、芡實(shí)、核桃仁、黑芝麻、蔓越莓、枸杞組成。將月餅餡料制熟，揉搓成團(tuán)，月餅皮料混合制作成月餅皮，餡料包制在餅皮中，置入磨具壓制而成。

八珍藥膳月餅具有固本培元、健腦補(bǔ)腎等功效。但需要注意的是，脾胃虛弱以及糖尿病患者慎用。

山藥紫薯月餅

這款月餅制作的原材料由山藥和紫薯構(gòu)成。這款月餅的制作也比較簡單，首先將山藥、紫薯洗凈去皮切成小塊蒸熟。接著將山藥和紫薯碾成泥。然后各取適量紫薯泥和山藥泥團(tuán)成泥球，將泥球放入月餅?zāi)＞咧袎褐贫伞?/span>

山藥含有可溶性纖維，可助消化，具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。紫薯含有豐富的膳食纖維，可以降低膽固醇，對老年性便秘有較好的療效。在中國傳統(tǒng)文化中，藥膳有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。藥膳月餅的流行不僅是對美食的傳承，更是對傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)。藥食同源、簡便驗(yàn)廉；蘊(yùn)醫(yī)于食、寓養(yǎng)于膳。這些藥膳月餅以中醫(yī)藥文化為理念，精選藥食同源的食材科學(xué)配制，不僅健康養(yǎng)生，而且美味可口。讓人在品嘗藥膳月餅的同時，也能夠領(lǐng)略到中醫(yī)藥文化的博大精深。

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