我院舉辦第二屆“藥食同源,膳養(yǎng)萬家”藥膳作品展

為慶?！?.12”國際護(hù)士節(jié)，傳承中醫(yī)食療文化，弘揚(yáng)中醫(yī)以食養(yǎng)生、以食療疾的養(yǎng)生理念，5月10日下午，護(hù)理部在一樓門診大廳舉辦紀(jì)念5.12國際護(hù)士節(jié)系列活動(dòng)之—第二屆“藥食同源，膳養(yǎng)萬家”藥膳作品展。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中言“人以水谷為本”，“營者，水谷之精氣也，和調(diào)于五臟，灑陳于六腑”。食療養(yǎng)生文化在我國由來已久，源遠(yuǎn)流長。藥膳結(jié)合時(shí)令養(yǎng)生、食物的四性五味、外觀口感、營養(yǎng)功效制作而成。

本次藥膳活動(dòng)共展出糕點(diǎn)、菜肴、粥、膏、茶飲五類共43道作品，每一道作品都是由護(hù)理姐妹們親自精心挑選食材、匠心烹飪、用心擺盤，結(jié)合時(shí)令養(yǎng)生及專科護(hù)理特色制作而成，無論是從口感、性狀、營養(yǎng)，還是在美感、工藝、功效等方面，著實(shí)是給大家?guī)砹艘曈X和味覺的雙重享受。

茯苓、枸杞、陳皮、山楂、玫瑰、百合、紅棗、山藥......，一味味藥材配以生活中的常用食材，或健脾祛濕、補(bǔ)腎益氣、清肝明目，或益氣補(bǔ)血、寧心安神，生津止渴，美其名曰雪梨燒仙草、養(yǎng)顏琉璃盞、桂花雪梨凍，春暖花開，夏日繽紛。琳瑯滿目的藥膳作品，令人垂涎欲滴。藥材與食物的結(jié)合，知識(shí)與味覺的碰撞，呈現(xiàn)出藥借食力、食助藥威、相輔相成、相得益彰的良好效果。

藥膳作品一經(jīng)擺盤，就吸引了大批群眾和醫(yī)護(hù)人員，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人山人海，來來往往的人員絡(luò)繹不絕，整個(gè)一樓大廳散發(fā)著中藥食材與美食有機(jī)組合的清香，面對(duì)精美豐盛的藥膳美食，大家爭先品嘗，贊不絕口，藥膳美食供不應(yīng)求，受到了現(xiàn)場(chǎng)群眾的廣泛贊譽(yù)、高度評(píng)價(jià)和一致好評(píng)。

這場(chǎng)視覺與美食的盛宴，極大的提升了護(hù)理人員傳播中醫(yī)藥文化和服務(wù)病人的能力，展示了我國中醫(yī)藥文化的博大精深，同時(shí)也展現(xiàn)了我院護(hù)理姐妹的人文情懷及煙火氣息，擴(kuò)大了中醫(yī)護(hù)理服務(wù)范疇，為我院中醫(yī)藥文化在區(qū)域內(nèi)的引領(lǐng)傳播及弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展添加了濃墨重彩的一筆。

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